不葷主義 - 停車
停車： 東興路大墩12街路口（公益路） 菜單：鮮菇悶烤麩 $120 蘿蔔絲餅$110 糖醋鷄丁$320 銀杏茄子煲$320 絲瓜鮮湯包 $130 藥膳猴頭菇湯 $220
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泡茶- 溫度-高溫（香澀）
- 三徑就荒： 茶量 、溫度、時間 🍵【茶・風味調整小技巧】 香氣、澀： 高溫(香氣） 鮮甜：低溫 你知道即便是一般的「茶包」， 也有一些小方法可以讓茶變得更好喝嗎？ 這個好喝還可以取決於你的喜好， 如果你喜歡泡茶時，能聞到撲鼻而來的馥郁茶香， 同時也能接受些許澀感， 你可以試試用 較高的溫度來泡， 因為茶多酚（造成澀感的來源）及香氣物質， 都是在高溫下容易釋放出來。 如果你喜歡的是 茶的鮮甜感， 這些氨基酸、醣類反而在相對低的溫度 才會釋放得更加完整。 一般來說， 紅茶茶包建議沖泡的水溫落在 85 - 90 ℃， 綠茶則是在 75 - 85 ℃，光是這 5 到 10 ℃的差距， 就可以讓茶有不同的呈現樣貌 。 下次拿起朋友送你的茶包時， 別忘了看一下這個影片， 去找出自己喜歡的口感與風味表現。 關於茶的科學知識以及風味探索， 我還有非常多的方法想跟大家分享， 我會介紹製程不同所帶來的風味差異性， 以及器具選擇、水溫、時間、茶水比的操作方法， 你不僅可以找到一款與自己相契合的本命茶， 也能讓每一泡茶都有更佳的表現與體驗。 我是Vicky，邀請各位透過一堂線上課程 感受茶所帶給我們的豐富美感。 【與三徑就荒一起流憩茶的天地｜藉 30 款茶喚醒味蕾與生活美學】 課程連結：https://seeds.com.tw/courses/hermits-hut 學籽線上課程 © 2024 Seeducation. All Rights Reserved. #三徑就荒 #茶葉 #泡茶 #品茶 #茶包 #茶道 #茶文化 #茶美學 #療癒 #儀式感
